「トランス脂肪酸は気にしなくていい」は本当か それでも、私はマーガリンを食べたくない米国トランス脂肪酸騒動の裏側(後篇)
FDA(米食品医薬品局)は、6月17日付の報告書において、トランス脂肪酸には「安全な基準値は無い」と結論づけました。トランス脂肪酸の摂取量はゼロであることが望ましく、「摂れば摂るほど直線的に心疾患の発症率は上がっていく」 […]
FDA(米食品医薬品局)は、6月17日付の報告書において、トランス脂肪酸には「安全な基準値は無い」と結論づけました。トランス脂肪酸の摂取量はゼロであることが望ましく、「摂れば摂るほど直線的に心疾患の発症率は上がっていく」 […]
「身体に悪いもの」として、この数年よく耳にするようになった「トランス脂肪酸」。私の周りでも「マーガリンを食べない」という人が増えました。ところが、トランス脂肪酸は、マーガリンを避けたところで避けて通ることの出来る食品では […]
「身体に悪いもの」として、この数年よく耳にするようになった「トランス脂肪酸」。私の周りでも「マーガリンを食べない」という人が増えました。ところが、トランス脂肪酸は、マーガリンを避けたところで避けて通ることの出来る食品では […]
「健康の基準が緩和」「ダマされていた」「病人を量産」……。週刊誌でこんな見出しが躍った健康基準値騒動。その内幕はコレステロールをめぐる医学界の根深い対立だった。 「本当に薬を飲む必要がありますか」 東京都板橋区内の内科ク […]