村中璃子オフィシャルサイト

– 脂質・コレステロール・トランス脂肪酸

「トランス脂肪酸は気にしなくていい」は本当か それでも、私はマーガリンを食べたくない米国トランス脂肪酸騒動の裏側(後篇)

FDA(米食品医薬品局)は、6月17日付の報告書において、トランス脂肪酸には「安全な基準値は無い」と結論づけました。トランス脂肪酸の摂取量はゼロであることが望ましく、「摂れば摂るほど直線的に心疾患の発症率は上がっていく」 …

トランス脂肪酸を撲滅しても 心筋梗塞は減らない米国トランス脂肪酸騒動の裏側(中篇)

「身体に悪いもの」として、この数年よく耳にするようになった「トランス脂肪酸」。私の周りでも「マーガリンを食べない」という人が増えました。ところが、トランス脂肪酸は、マーガリンを避けたところで避けて通ることの出来る食品では …

トランス脂肪酸撲滅に見え隠れする 業界団体のロビー力米国トランス脂肪酸騒動の裏側(前篇)

「身体に悪いもの」として、この数年よく耳にするようになった「トランス脂肪酸」。私の周りでも「マーガリンを食べない」という人が増えました。ところが、トランス脂肪酸は、マーガリンを避けたところで避けて通ることの出来る食品では …

人間ドックが仕掛けた「コレステロール戦争」「コレステロール戦争」あなたの基準値は緩和されたのか

人間ドックが仕掛けた「コレステロール戦争」「コレステロール戦争」あなたの基準値は緩和されたのか

「健康の基準が緩和」「ダマされていた」「病人を量産」……。週刊誌でこんな見出しが躍った健康基準値騒動。その内幕はコレステロールをめぐる医学界の根深い対立だった。 「本当に薬を飲む必要がありますか」 東京都板橋区内の内科ク …